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已解答 【陈李济话养生】春天吃韭菜的四大好处

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  在初春的此时适当吃一些韭菜会有很多好处的,因为韭菜的营养价值对我们的身体健康来说有很多帮助。那么,对于每个季节都有的韭菜要怎么挑选呢?今天,小编就来为大家支支招,看看韭菜在春季要怎么挑选吧。



       春季吃韭菜的好处

       补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;

       益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;

       行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;

       润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

       接下来,就来教你挑选韭菜的小窍门吧。


       春季挑韭菜的小窍门

       根部截口处较齐,捏住根部叶片能直立,说明很新鲜;根部截口处长出一节,则不新鲜。

       韭菜有宽、细叶之分,宽叶韭菜叶色淡绿,纤维少;细叶韭菜叶片修长,叶色深绿,纤维多,香味浓。韭黄则是在温室栽培的,叶淡黄,软嫩但不如韭菜清香。

       清洗:韭菜根部切割处有很多泥沙,最难洗。宜先剪掉一段根,并用盐水浸泡一会再洗。

       汆烫:先将根部放入沸水中(滴几滴油)烫一下,再全部放入,至颜色变翠绿后捞出过凉水。

       保鲜:韭菜捆好后用大白菜页包裹,放阴凉处,可保鲜1周。


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大神点评23

听音乐 2015-3-7 13:55:02 显示全部楼层
学习了
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薛准明 2015-3-7 15:26:58 显示全部楼层
在我们这儿就有男不离韭,女不离藕的食疗老话。
走出去了,能又回来了,啊!家的感觉真好,
淡定从容 2015-3-7 17:01:42 显示全部楼层
涨知识了{:soso_e179:}{:soso_e183:}
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山友 2015-3-7 17:29:20 显示全部楼层
涨知识了,谢谢老师。{:soso_e179:}{:soso_e183:}
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彭城知音 2015-3-8 08:49:13 显示全部楼层
涨知识了{:soso_e179:}
大家好!我是新驴友,是向大家学习来的,请名位多多指教和关照!
涨知识了{:soso_e179:}
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笨笨 2015-3-8 15:42:07 显示全部楼层
看来要常吃啊
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笑过四季实名资料认证 2015-3-9 15:25:19 显示全部楼层

学习了,叫老公买韭菜顺便买藕,双管齐下,不就两全其美了吗。哈哈。。。。。
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