【陈李济话养生】春天吃韭菜的四大好处

  在初春的此时适当吃一些韭菜会有很多好处的，因为韭菜的营养价值对我们的身体健康来说有很多帮助。那么，对于每个季节都有的韭菜要怎么挑选呢？今天，小编就来为大家支支招，看看韭菜在春季要怎么挑选吧。

                               
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       春季吃韭菜的好处

       补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；

       益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

       行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；

       润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

       接下来，就来教你挑选韭菜的小窍门吧。


       春季挑韭菜的小窍门

       根部截口处较齐，捏住根部叶片能直立，说明很新鲜；根部截口处长出一节，则不新鲜。

       韭菜有宽、细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维少；细叶韭菜叶片修长，叶色深绿，纤维多，香味浓。韭黄则是在温室栽培的，叶淡黄，软嫩但不如韭菜清香。

       清洗：韭菜根部切割处有很多泥沙，最难洗。宜先剪掉一段根，并用盐水浸泡一会再洗。

       汆烫：先将根部放入沸水中(滴几滴油)烫一下，再全部放入，至颜色变翠绿后捞出过凉水。

       保鲜：韭菜捆好后用大白菜页包裹，放阴凉处，可保鲜1周。

学习了

在我们这儿就有男不离韭，女不离藕的食疗老话。

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涨知识了，谢谢老师。{:soso_e179:}{:soso_e183:}

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看来要常吃啊

学习了，叫老公买韭菜顺便买藕，双管齐下，不就两全其美了吗。哈哈。。。。。