面食征求中

贵阳最有名的是肠旺面,只是太辣,不知你能不能吃辣椒

还有饺子,我自己包的

{:5_156:}方便面

西红柿饺子

我做面食都是以手工为主，西北味，川味都可以。
最简单的是杂酱面
材料：猪绞肉、姜，葱、香菜、碎米芽菜、酱油。
做法：
1、姜、葱和香菜切碎，混入猪绞肉里。
2、里面加一茶匙淀粉，两汤匙酱油。
3、热油锅里倒入猪绞肉，翻炒，加入碎米芽菜。另有一小碗，调适量水淀粉，倒入锅里勾嵌。
4、煮好面后，把酱倒在面上面即可。
如果再放入一些黄瓜丝,榨菜死，红萝卜丝就更好了，不仅口感好营养也更全面。

方便面加个鸡蛋，懒人的吃法:lol

文，我妈给你的炸酱你都没拿，弄得她撅了一晚上的嘴，好在第二天海豚捧场，都拿走了。

我做面食都是以手工为主，西北味，川味都可以。
最简单的是杂酱面
材料：猪绞肉、姜，葱、香菜、碎米芽菜 ...
蜜妈 发表于 2010-1-11 20:55

    蜜媽的手藝蜜爸可是贊不絕口啊，有機會一定要去嘗嘗，呵呵   {:5_182:}

quote]贵阳最有名的是肠旺面,只是太辣,不知你能不能吃辣椒
茶孃孃 发表于 2010-1-9 18:29 [/quote]


    有機會，一定要去試試嬤嬤的手藝，呵呵  :victory::lol

因为怀孕爱上了面食，可不太会做面条，只好烙饼吃，自我感觉烙的不错;P

回复 34# 懒羊羊

肠旺面是贵阳的小吃,据说面条是加上鸡蛋压的,汤是骨头汤,大肠切成小块清炖，旺子烫的刚刚变色，
面条煮好后，放入加好汤的碗里，加上肠子，旺子，红红的辣椒油，还有其他作料就行了，油特别多，一眼看去，碗里一层都是红油，也就是辣椒油。
你来了后带你去吃。还有花溪牛肉粉。

饺子我们自己包来吃,你喜欢什么馅就包什么馅

来深圳多年就是吃不到我家乡的"烧饼",阿文的题目,又钩起我的"最想吃,又吃不到的遗憾,好想自己开个铺子..专营.[不会发照片啊]

好主意啊,美丽,开个铺子,大家去吃你的烧饼

说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅啊，美女，山城什么的，但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，你恐怕就不知道了，CCTV的一次节目评选重庆特色美食，排在火锅之前的就是重庆小面，重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦，西装革履的绅士，放下公文包，忽-忽-呼，三下五出二的就把一碗重庆小面吃尽，面摊前，男女老少。有白领，有棒棒，有小学生，等等，形形色色的人聚在一起，不论身世。不论地位，为的就是一碗重庆小面。
1、熬制猪油。为了健康，现在人们大多不吃猪油了，但尤如文章中所说的，麻辣小面一定要猪油才香，才好吃。所以，为了整一碗正宗的重庆麻辣小面，俺特地熬制了一块猪油~~~HOHO

2、炒制浇头，也就是重庆人所说的臊子~~在熬好猪油的油锅里留少量余油，将四分肥六分精的肉糜入锅炒散，加入料酒、酱油、盐、味精炒匀，勾欠起锅；

3、关键的一步啦，调料，具体我也就不细说了，上面那篇文章都有了：

这是加好酱油、味精、清汤（来不及做高汤啦）~~~后的调料碗，嘿嘿，看起来就好有食欲哦~~~

4、好啦，一切准备就绪啦，就等煮面啦。这说明一下：菜菜我选择的是空心菜，面是特意在外面买的水面。

5、再来一张吃了一半的PP，诱人不？？~~~~

回复 39# 一江水


{:5_207:}  回家照做.....

我只会吃不会做啊。。。
车厘子 发表于 2009-12-15 09:39

    俺也是:lol

核桃 发表于 2009-12-15 12:23
我们陕北的羊肉荞面饸饹不错哟！你来了请你吃，现在给你说太好了，你就要用盆子接口水了。

我好想吃，怎么办