笨笨 发表于 2012-8-22 18:52 
分享了,谢谢!
罗兰美食之旅
默子
刻意推掉了频繁的同学聚会,逃到“罗兰”,享受一个人的周末晚上。服务生把我安排在了“球迷驿站”,像我的“主场”一样,熟悉这里一切物件儿的摆放,安然入座。
一直对牛排情有独钟,但特意来“罗兰”享用还是第一次。服务生放下一杯柠檬水,等我点单。一份罗兰菲力(Fillet)牛排,一杯摩卡。看看表,七点一刻,夜色渐浓。音乐声起,《A place nearby》,在喜欢的地方与心爱的音乐不期而遇,那种小幸福油然而生。摩卡来了,精致的杯子,熟悉的纹案,微醺的巧克力香味。窗外霓虹闪烁,想着自己能躲避那些觥筹交错,还可以跑到“罗兰”享受安静,顿感惬意。平日里和朋友在一起,总是尽量地坚强、乐观,唯有独处之时才敢把心底里的柔软拿出来晾晒,但无论如何,是真得没有丝毫的忧伤,只是在安静的时候就越发地容易感怀。
服务生轻轻的叩门声把我的思绪拉回。南瓜汤,蔬菜沙拉,菲力牛排,久违的3/8薯条。Fillet是嫩牛里脊肉,高蛋白,低脂肪,切下一小块儿嚼在嘴里,感觉好极了。以前听过一些西餐课,了解过牛排的做法和食法,也品尝过中外西餐厨师的手艺。如今,来到“罗兰”,也不得不为厨师长亲自煎制的七分Fillet叫绝,光是色泽已经是一种诱惑。以前听很多人说,入口即化的Fillet是最美味的,实际则不然,最纯正的Fillet就应当是口感稍硬的,如此才能凸显牛里脊肉的鲜美,而“罗兰”的菲力牛排正是恰到好处。平日里在KFC或是其他餐厅食用的薯条通常是1/8的细薯,今日在“罗兰”终于吃到了久违的3/8薯条,外酥里嫩,美味至极。南瓜汤的浓而不腻让此刻的宁静与柔和的灯光融为一体,望望窗外,月色朗照。在切割牛排的过程中,我似乎意识到了,这牛排仿若人生。四五成熟的牛排,鲜嫩无比,内藏血色,就像初生牛犊的年轻人,充满激情,勇于拼搏,但缺乏思考与稳重,难免受挫;九十成熟的牛排嚼劲儿十足,就像历经沧桑的老者,看透一切,但却失去了本真的东西,无法挽回;七八成熟的牛排,在固有的美味中又隐含着一丝鲜嫩,就像心态平和,传统中庸的中年人,能够较好地为人处事却又有一颗未泯的童心。
老毛病又犯了,吃点儿东西,这思想也跟着不停转,如何是好。我承认,对于“罗兰”,我是偏爱的,毫无理由地偏爱。平日在其他餐厅,无论吃什么,总能在心里挑出些毛病。如今到这里,却没法儿找出些端倪让我多加评论,我知道是厨师的功夫真的到了,然而,我也的确知道是自己到了这里,挑剔地味蕾就变得“罗兰”范儿了,什么都是好的。如同中毒了一般,巴不得地安于现状。
好东西被分享了才能更优质,如果周末的晚上不想在家用餐,那就带着家人来到安业大厦的二单元五楼,Roland Coffee,一个身材高挑的小美女或是一位带黑框眼镜的文质彬彬的小伙子会在那里等您,摩卡或拿铁,Fillet和T骨,再加份海鲜意面,给小朋友要杯芒果奶昔或是黑森林,餐后,小头爸爸还可以带着大头儿子在沙龙外面的方桌上下盘五子棋,那样的夜晚会是温暖而幸福的。
想着想着,身在此,心已远。罗兰美食之旅等你一块儿启程!
|