小洲村美食寻味

小洲村大家就去过很多次了，领略到岭南水乡之余，是不是都觉得去到那边找不到啥好吃的样子。那是因为你们没发现，今日介绍下小洲附近美食给大家。 肉香鲜嫩，品尝原只手撕泥焗鸡 位于瀛洲生态公园附近的典型农家菜，地方是相当简陋的布置，只是露台搭蓬的位置，但这里出品的招牌乡下泥焗鸡皮脆肉香、口感鲜嫩不在话下，吃在嘴里更有一种淡淡的乡土气息，叫人回味无穷！难怪有不少食客会从市区专程开车前来品尝。 享小洲风情，尝淳朴清香的农家菜 在去大学城的那条“朴素”的路上，有家环境得天独厚的农家菜馆“在水一舫”，名字挺诗意的，这里的地方十分宽敞，坐拥江景，十万亩果园环抱，偌大的水上楼阁建筑上拥有30多个房间，包间都是以各大学的名字命名的，宽敞的大厅上可同时容纳50席酒席，酒楼从岸边一直延伸到江，美其名“在水一舫”，的确很贴切。 品尝豪气的明炉烤全羊 天气冷，吃烤全羊正是最好的时机，在小洲村外瀛园北路的江边，就有个可以吃烤全羊的地方，叫做丰衣足食，一家餐厅能把自己“藏”在这绕来绕去的河岸旁，肯定有点“酒香不怕巷子深的意味”。 这家主打内蒙古烤全羊的“丰衣足食”，用的是来自内蒙古六个月大小的乳羊，羊需提前一天腌好，而且这里的腌制是将整只羊浸泡在药材汤中，在低温中保鲜腌制整整一夜的，这样可以让“羊膻”味尽去，且入味均匀。 有点清香有点醉的炭烧竹筒鸡 小洲村这里的村民世代以种植果树为生，在周边茂密的果树林里，有不少农家食肆的生意做得很红火，而稳得福炭烧竹筒鸡就是其中一家，就在瀛洲生态公园正门往大学城方向走，从华快转入大学城的辅道下经过，靠左边就会很容易发现这里，非常讨喜的名字，“wonderful”的中文直译，尽讨好意头，难怪这里的宾客如云。 说是餐馆，实际上这里就是果林里随地搭起的一排竹棚，有了这片茂密的林荫的覆盖，在树影婆娑下品尝这里的美食，也别有一番滋味。这里的招牌“炭烧竹筒鸡”，实际上是两道不同做法的菜，一个是炭烧鸡，另外一个是竹筒鸡。烧鸡是这一带食肆的代表作，同样他家真正用荔枝木烤出来的鸡，鲜嫩十足，鸡的里面是用沙姜腌过的，皮烧得好脆，48元一只，好香好好味！ 水中珍宝鸭嘴鱼，吃鱼不吐骨 在瀛洲生态公园的附近有家专门吃鸭嘴鱼的地方，地方也挺好找，就在瀛洲大道一路前行便是，这里以美国引进、鹤山养殖的鸭嘴鱼为主打菜，据说可以让人尝到“吃鱼不吐骨”的滋味，吸引到不少喜欢尝鲜的朋友。这里主打的鸭嘴鱼，原与中华鲟同属兄弟，是最原始的鱼类，因鱼嘴扁平，长得酷似鸭嘴，故得此名，它更有“活化石、软黄金”之称，由于鱼身光滑，软骨无鳞，再加上蛋白质含量比一般鱼类高出20%，同时富含多种维生素和氨基酸，因此被人誉为“水中珍宝”。 一进农庄，你便能在鱼池看见一条条形似鸭嘴兽的鸭嘴鱼正鲜活畅游，这里的鸭嘴鱼用鹤山山泉水养殖，以吃草为生，兼且日日新鲜运到。据说一般的鸭嘴鱼都是几个月就出品，但这里至少要养殖一年，以达每条至少三斤重，而且肉质绝对厚实，是追求口感者的至爱。 品尝30种以上做法的鸽子大餐 位于小洲瀛洲生态园前300米的以吃鸽为主题的园林食肆，在一片芒果园中搭棚而成，环境就非常一般，不过这里是名副其实的鸽世界，餐牌上有两页的菜式，每个菜式都整整齐齐地印着“鸽”字！ 众所周知，鸽子的肉营养丰富且脂肪低，乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效，香港人还有过“一鸽顶九鸡，无鸽不成宴”的说法。对于向来仰慕中山石岐乳鸽的朋友来说，这家由石岐大厨主理的鸽世界自然是充满诱惑的。

哇,,,,美食////{:7_302:}

哇,,,,美食////[/quote] 哈哈，那边的美食还是蛮多的呢，以后可以慢慢的去品味！

哇,,,,美食////[/quote] 哈哈，那边的美食还是蛮多的呢，以后可以慢慢的去品味！

为了挣点积分，我好歹说点什么！

恩，昨天的烤鸡不错，鱼也不错。够鲜美！

恩，昨天的烤鸡不错，鱼也不错。够鲜美！[/quote] 恩，他家的那个大排骨也不错呢，呵呵；我吃了一次就还想去吃呢

价格不菲吧

(/色) 哇噢！全部都是喜欢吃的！

广东菜虽然没吃过，但看着总是那么诱人， 同属南方菜系喜欢的很。

我也要吃  (/淘气)

懒羊羊 发表于 2010-12-6 21:41
我也要吃

文姐，过来参加年会吧，然后多玩两天就可以吃完他们了！:lol

回复 M.xiaofei 的帖子

我太懶了，還沒去辦證件，估計是趕不上了，下次回來再約你們好好大吃一番，你們玩得開心啦，呵呵。

懒羊羊 发表于 2010-12-6 22:38
回复 M.xiaofei 的帖子

我太懶了，還沒去辦證件，估計是趕不上了，下次回來再約你們好好大吃一番，你們玩得 ...

好呢，呵呵，都不算很远，以后很多机会呢！:lol

流口水了！！！