好东西----偷来的福州私房菜图文集

俗话说“好吃不过家厨”。私房菜最早风行于香港，近年盛行福州，渐成为一种餐饮潮流。好吃之徒奔走相告，口口相传间，大多描绘得生动有趣。 这些私家菜馆或在胡同的自家院落，或在人流不多的僻静之处，却都装潢得经典雅致。师傅们的烹法融合百家，采用的也多为普通的家常材料，其关键是要市面上少见、比较独特的做法。那么在福州，到底在哪里才能找到传说中的私房美食呢？我们就展开地图为你搜索。 随园会所 环境很有特色，古董字画和红木家具随处可见，古香古色。 菜肴多是源自清朝袁枚的《随园食单》，做得相当不错，值得一试。 推荐：宫廷贵妃骨、石锅饭等。 地址：福州长乐北路岳峰横路18号（万佳馨园） 人均：50—150元 电话：0591-87331177 明清园 福州最早的私房菜馆 菜的口味比较清淡，纯正的闽菜风格。 洋房里随处可见的古式家具， 包括餐桌椅门脸都是可以出卖的， 来用餐的客人只要看上其中任何一样家具都可以买下。 推荐：香油河虾、海蛎爽、脆鱼、象鼻蚌汤等 地址：福州西二环华侨新村45号楼 人均：50—60元 电话: 83758444 菜的味道确实不错，做得很巧味道也好， 就是很拥挤，大厅太吵了些，经常还要排队。 推荐：芒果滑蛋、石锅牛肉、八宝鱼头锅、泰式黄金蟹、纸锅豆腐、蜜汁心太软等。 地址：福州通湖路172号青鸟世纪2层 人均：50—80元 电话: 87660377 煲宝仔菜馆 人很多很挤，去迟了没有位子，环境还好，四周是竹子环绕的包厢。菜份量小但价格蛮便宜的，煲汤是该店的特色。 推荐铁板豆腐、三杯肥肠、台湾卤肉煲。煲宝仔中山店（中山路商业厅内 电话：28089397）； 煲宝仔长安店（营迹路长安都斜对面 电话：87853597）； 煲宝仔古田支路店（古田支路18号永盛大厦1楼 电话：83374297） 煲宝仔省体店 （省体正对面 电话：0591-87733917） 煲宝仔六一店（古田路六一环岛智信城一楼电话：88088111） 煲宝仔岳峰店（岳峰南路消防宿舍楼7号店面 电话：63077577） 煲宝仔宝龙店（工业路宝龙城市广场后面 电话：83807517 ） 煲宝仔仓山店（上渡堤边2号上渡派出所旁 电话：83513517 83513757） 人均：30—40元 品味轩私房菜馆 做的是粤式私房菜。 环境不错，装修得轻快明亮，很有现代感， 味道也颇让人惊艳。 推荐：宫廷酥皮桂花鱼、御膳滋补养生菌等。 地址：福州湖东路288号水调歌头2号别墅 人均：60—100元 电话：87987528 87987538 食客三千盈门，门迎三千食客 是这家店门口的对联， 细品之下，发觉此店和煲煲仔从环境到菜式上都很相似， 虽然也有一些特色菜点，但终究万变不离其宗。 好在路偏店小，并不如煲煲仔般拥挤不堪， 没有急待等位的食客拥堵在身边，可以静下心来闲坐聊天倒也自在。 推荐：铁板芋头 木桶饭 荔枝肉等 地址：福州湖前路小区16幢1号（省射击馆对面） 人均：30—40元 电话：0591-87739558 巴黎公社 这家巴黎公社虽名冠私房 ， 却是沿街的店面，独门独院。 一楼装修古朴典雅，二楼像民居内府，透着百姓人家的生活气息。 这家的东西味道尚可，特色还是有的。 推荐：李鸿章大杂烩、水果菜系列。 地址：福州元帅路68号（近元帅庙） 人均：30—50元 电话: 87600055 创意的店名无疑为之加分不少。 餐厅的环境很有老上海的怀旧风格， 长长的回廊，别致的美人靠，让人感觉仿佛时间倒流。 地址：五四北路282号（中医学院旁） 人均：50—70元 电话: 83571717 83571977 宣和院 宣和苑是一家茶馆，餐饮为其副业。宣和苑的菜品主打闽菜，炸糟鳗鱼、淡糟海蚌尖、糟腌瓜鱼……炸、炒、腌，福州人爱吃的“红糟”这个调味品，在宣和苑里被用得淋漓尽致。和其他私房菜相比，宣和苑胜在口味与菜肴的分量。“冰镇鱼唇”是这里的招牌菜。“茶香卷”由于加了茶叶进去，几乎没有油腻感，落到肚里，只有香如故。“瑶柱珊瑚羹”的层次感，“金瓜酿澳带”的艳丽色彩，甚至“瓜烧白（黄瓜鱼烧大白菜）”吃出的意外口感，这样的一餐，配上主人精心设计过的古香古色的空间，若隐若现的古乐，该是“别有一番滋味在心头”的。 地址：福州市西二环北路华侨新村32号楼 人均：200—300元 电话:：83737867 却见辣不辣、香高味醇，爽滑鲜嫩，真是别有一番滋味在心头。不仅如此，崔家菜还有夫妻肺片、雀巢掌中宝、鳝段粉丝等多种美味。若喜欢川菜且又寻求古朴特色的环境，来此一聚倒不失为一个好选择。 推荐：崔家秘制烧黄沉、酱椒蒸胖鱼头、竹荪三鲜等 地址：福州市乌山西路127号（市教院附中隔壁，美景良城对面） 人均：40—50元 电话：83791279 湖景阁 店内装修像茶馆，音乐轻柔悦耳。边上有一人工湖，景色也好，但人流量似乎不是太大，菜色还行，没有很特别，主要是环境好，适合小聚聊天。 推荐：一桶香排、蝴蝶豆、锅贴、荔枝肉、荷兰豆 地址：福州乌山路黎明大酒店内（福州市政府对面） 人均：40—50元 电话： 83328328 地点偏幽，荷园公馆少了许多餐厅酒楼的浮华之气，屋内园子竹绿青青，流水潺潺，风车随水而转，客人来了可以随意地转转，看看字画喝点茶。 推荐：鹿肉串、酱鸭、浙式桂花鱼、石锅田鸡、木桶滑鹿肉 地址：福州下藤路仓山步行街后（福锦苑旁） 人均：50—100元 电话：0591— 83519111、83502111 天远阁私房菜 在别墅的庭院里用餐，天气好时抬头透过玻璃棚顶欣赏夜色，每桌上方一盏小灯更托显出小资情调，四周没有多余灯光，即使相邻两桌近在咫尺也让我感觉像是坐在包厢中。 推荐：芥茉鲜鱿 水果玉酥 猪颈肉 地址：鼓楼区西二环华侨新村54号 人均：40—60元 电话:：0591-87893518 24号私房菜 在半山坡上老式的小别墅，一点不起眼的小门边上挂着“华侨新村24号”门牌，没有餐馆招牌，陌生人走过这里，大多以为只是一般般的住家而已。老板递过来的名片，正面竟然是阿瑞斯羽球俱乐部，上头只有地址和手机号（13959127827），背后是此地的示意图。网上，食客们称这里为“24号私房菜”。菜色多是一般的家常菜，但是火候把握得不错，分量也够。 推荐：日式拌海蛎、干煸蛏肉、渔家小炒、猪颈肉 地址：福州市华侨新村24号 人均：100—150 西湖印象 西湖印象的环境非常好，菜单也非常精美，可以看得出老板的用心。但是菜做的一般，只能说口味上没有什么特色。推开窗户就是西湖，晚上或者下点小雨的时候去感觉还挺不错的。味道还行，但是菜色比较单一，多鱼类。 普通位置，人均15RMB最低，中包最低消费300RMB。 推荐：酸菜鱼汤浸鱼球、炸酱爆明虾、川香辣子财鱼柳 地址：湖滨路西湖大门口停车场旁边(原湖上岛咖啡) 人均：40—50元 电话：0591—87563533、87553533 静轩会所 新开张不久的店，环境不错，多闽西菜。 推荐：土鸡土鸭、目鱼笋干、芋饺、泥鳅芋子煲等 地址：福州五四北利嘉路磐石2号 人均：40—60元 电话： 83920668 重庆寻常故事私家菜馆 这家菜馆的装修不同于一般川菜馆的热闹，倒是带着点都市时尚范儿。口味不会很重，价格也还可以。 推荐：夫妻肺片、野山椒泡金针菇、毛血旺、水煮鱼、 寻常有味鸡、蛋良野菌包、私家烤桂鱼、鹅肠凉粉等 地址：1 八一七北路133号中城大洋百货8层 2 宝龙城市广场创世纪夜总会一层 人均：40—50元 电话：88319177 （大洋店） 83805397 （宝龙店） 衣锦坊明清艺术博物馆听起来怎么也不像是吃饭的地方，名字怪怪的。这里更确切地说是一个高级会所，平时也举办一些文化活动。 特色推荐：燕鲍翅 地址：杨桥东路衣锦华庭寿山石文化城二楼 人均：300—500元 映山红位于金鸡山公园内，有餐厅，有露天电影院，似乎还有有品酒的地方和喝茶的地方，环境十分赞。但大厅是露天或者通风的，所以不适合冬天去。这里的包厢最低消费1000。大厅也有最低消费，一个人80。至于价格跟大酒楼差不多，但胜在环境清幽，所以客人还是很多的。 推荐：石鳞、穿山甲、鹅肝、干烧黄牛等 地址：金鸡山公园南门 人均：100 京廷官府菜 菜色特色且很美味，但是价格比较贵，适合偶尔小聚。 这里的土豆沙拉，微微香甜带咸，口感很好。 推荐：谭府牛头方、谭府紫鲍、黄焖鱼翅、鲍鱼四宝 地址：湖东路288号水调歌头11号别墅 人均：200—300元 电话：87278889 9号公馆燕鲍翅 以粤菜为主，闽菜为辅。环境很好，食材也选得很好，包厢很安静。 推荐：红烧大鲍翅、沙锅一品翅、红烧一品官燕、木瓜炖官燕等 地址：福州湖东路288号水调歌头娱乐广场9号别墅(近玉泉路) 人均：100—300元

看起来很是美味呢！

哇，這些地方我都要去哦 {:5_204:}

餐厅的环境也很别致

真是好介绍啊,什么时候去吃几样.