各国对待剩餐的态度

       从小我们就知道“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，可浪费现象还是屡见不鲜。联合国粮食农业组织的统计调查显示，2010年全球饥民人数为9.25亿，几乎每6个人中，就有一个人处在营养不良的饿死边缘。面对这样的数字，以后点菜时，你是否会适可而止？聚餐后，会不会把满桌的剩菜带回家？

加拿大：争着打包剩菜

　　加拿大人过日子实实在在，吃饭点餐节约，剩饭还必须打包回家，一点不浪费。

　　最让记者难忘的是一次和几个加拿大朋友去中餐馆吃饭的经历。与往常比，那天菜点多了些，酒足饭饱后，还有不少剩菜。

　　买单时，服务员问要不要打包？我随口说：“不必了”。“等一等！”苏珊伸出手来制止我：“我要！”苏珊的话音刚落，罗伯特打趣地说：“我还说我要呢，结果被你抢先了。”

　　我真是纳闷了，苏珊平时可是个优雅得体的高级白领，生活很有品位，买高档名牌服装、顶级名牌化妆品可从来不会手软。这么讲究的人，为什么对这点剩饭菜情有独钟呢？

　　只见她叫服务员拿来一个饭盒，在大家的注视下仔细地把剩菜分门别类地放在了饭盒里，然后用袋子包好。回来的路上，我憋不住问她为什么要把这些剩菜饭带走。她说：“首先，我喜欢这些食物，其次，我今晚不用做饭了”。“可你平时那么讲究，不觉得当众拿这些剩东西有碍面子吗？”我脱口而出。她转过头来，蓝色的眸子盯着我，生气的说：“这跟面子有什么关系？难道浪费食物是件很光彩的事情吗？我买贵重的饰物、衣服和化妆品，那是我需要，但并不意味着我就应该浪费食物。”坐在我左边的林太太也说：“无论剩菜多少都要打包是加拿大人的习惯，而且是先满足单身的人，因为有家庭的人做饭比较容易，这和个人财富、品位等没有关系，以后你也会这样做的”。苏珊的行为和林太的话让我颇为感慨，想到在国内聚餐时总是点满一桌子菜，然后留下半桌子剩菜扬长而去，自以为潇洒大方，实则是暴殄天物啊。



日本：锅底都喝干净——来自中国驻日本记者 李 珍

　　日本人从小就被教育不要剩饭，不论在家里，还是在餐馆就餐，都要吃干净碗里的饭。到别人家做客，也必须吃完主人准备的所有食物，否则就很失礼。

　　在这点上，日本餐馆也会在料理的组合上为顾客着想。比如为独自就餐的食客专门推出“迷你寿司拼盘”，就很受顾客欢迎。而且，就连菜单上也标注出菜量的大小。比如“一人份”、“两人份”，或是“四五人聚餐分量”。此外，服务员一般也会提醒顾客杜绝浪费。

　　日本人对食物的爱惜、不浪费，还体现在他们的饮食习惯上。记者刚到日本的时候，就被日本人吃火锅的方式“吓到”。一位日本朋友邀请记者吃“豪华日式海鲜火锅”。但是端上来的火锅配菜只有5种蔬菜和一小盘虾，菜量很少，根本吃不饱。正当记者心想“怎么这么少”时，服务员给每人端上一碗米饭。只见同席的日本人纷纷将米饭倒入刚才涮过菜的火锅汤底中，然后“煮”了一会儿，再端起火锅，将稀粥一样的饭全部倒进碗里，有滋有味地吃了起来。

　　后来在日本生活时间长了，也越来越了解到日本人在吃饭上的一些节约习惯，比如他们用餐讲究“稀松缓慢”，桌子上不堆积菜盘，基本上一道菜上来，在座的三个人每人吃上两三口就没了。这样一顿饭下来，桌子上盘、碗都是空的，不会留下剩饭菜，这和我们国家总是摆满一桌子酒菜的做法截然不同。

新西兰：宴请选在中午，只吃简单快餐，绝对不会浪费——中国驻新西兰记者：桂 林

　　新西兰人上餐馆用餐，极少有浪费现象。小到一顿便饭、亲朋小聚，大到商务宴请、公司聚餐，都非常节俭。

　　在新西兰，朋友聚餐都是默认AA制，食物也是自己吃自己的。我的新西兰朋友史蒂芬妮说：“从小父母就要求我们，自己吃多少就点多少食物，不能浪费。而且我们不习惯与别人分享盘中的美食，如果点多了，不会有人帮你吃完。”她认为，这不完全是卫生问题，纯粹是一种习惯，也是一种饮食文化。

　　节假日，新西兰人也喜欢和家人、亲友上餐馆享受团聚、悠闲的时光。但他们不会点很多菜，够吃就行。当然，遇到分量过大的菜肴，实在“吃不消”，一定会打包回家。

　　还有一点与国内习惯截然不同的是，新西兰人比较注重私人空间，他们通常把晚餐时间留给家人共度，而商务宴请大都安排在中午。宴请通常也较简单，只吃三明治、披萨、寿司、沙拉或其他快餐。在他们看来，最合适谈公事的地方是办公室，商务用餐只是在工作之后进一步交流信息、联络感情，没有必要用满桌山珍海味来显示公司实力和诚意。

我个人觉得好的方法是需要学习和借鉴的，所以才发此贴。希望大家不要以为是面子问题，而是一种对自然对我们所处环境的尊重。哪怕我们去一个地方旅游了手里拿着一个垃圾袋看垃圾捡起来最后一起放置垃圾桶都是个很简单的动作，人人随手呵护我们的家园！
仅此小建议请大家指点。

非常同意楼主的倡议！
咱们中国的饮食文化源远流长，但是讲排场，大浪费的现象比比皆是，看着真是心疼啊！
赞成吃多少，点多少，吃不完打包！

嘿嘿······我比较小气，每次基本都带回家的。

分享了

在西方某一些国家，过度的浪费食物是会被罚款和鄙视的，甚至于遭到起诉。
因为餐厅是属于大家公共的资源，没有谁有权利任意的去挥霍！

德国是个工业化程度很高的国家，说到奔驰、宝马、西门子、博世……没有人不知道，世界上用于核反应堆中最好的核心泵是在德国一个小镇上产生的。在这样一个发达国家，人们的生活一定是纸醉金迷灯红酒绿吧。
　　在去德国考察前，我们在描绘着、揣摩着这个国度。到达港口城市汉堡之时，我们习惯先去餐馆，公派的驻地同事免不了要为我们接风洗尘。走进餐馆，我们一行穿过桌多人少的中餐馆大厅，心里犯疑惑：这样冷清清的场面，饭店能开下去吗？更可笑的是一对用餐情侣的桌子上，只摆有一个碟子，里面只放着两种菜，两罐啤酒，如此简单，是否影响他们的甜蜜聚会？如果是男士买单，是否太小气，他不怕女友跑掉？
　　另外一桌是几位白人老太太在悠闲地用餐，每道菜上桌后，服务生很快给她们分掉，然后被她们吃光。
　　我们不再过多注意她们，而是盼着自己的大餐快点上来。驻地的同事看到大家饥饿的样子，就多点了些菜，大家也不推让，大有“宰”驻地同事的意思。
　　餐馆客人不多，上菜很快，我们的桌子很快被碟碗堆满，看来，今天我们是这里的大富豪了。
　　狼吞虎咽之后，想到后面还有活动，就不再恋酒菜，这一餐很快就结束了。结果还有三分之一没有吃掉，剩在桌面上。结完账，个个剔着牙，歪歪扭扭地出了餐馆大门。
　　出门没走几步，餐馆里有人在叫我们。不知是怎么回事：是否谁的东西落下了？我们都好奇，回头去看看。原来是那几个白人老太太，在和饭店老板叽哩呱啦说着什么，好像是针对我们的。
　　看到我们都围来了，老太太改说英文，我们就都能听懂了，她在说我们剩的菜太多，太浪费了。我们觉得好笑，这老太太多管闲事！“我们花钱吃饭买单，剩多少，关你老太太什么事？”同事阿桂当时站出来，想和老太太练练口语。听到阿桂这样一说，老太太更生气了，为首的老太太立马掏出手机，拨打着什么电话。
　　一会儿，一个穿制服的人开车来了，称是社会保障机构的工作人员。问完情况后，这位工作人员居然拿出罚单，开出５０马克的罚款。这下我们都不吭气了，阿桂的脸不知道扭到哪里去了，也不敢再练口语了。驻地的同事只好拿出５０马克，并一再说：“对不起！”
　　这位工作人员收下马克，郑重地对我们说：“需要吃多少，就点多少！钱是你自己的，但资源是全社会的，世界上有很多人还缺少资源，你们不能够也没有理由浪费！”
　　我们脸都红了。但我们在心里却都认同这句话。一个富有的国家里，人们还有这种意识。我们得好好反思：我们是个资源不是很丰富的国家，而且人口众多，平时请客吃饭，剩下的总是很多，主人怕客人吃不好丢面子，担心被客人看成小气鬼，就点很多的菜，反正都有剩，你不会怪我不大方吧。
　　事实上，我们真的需要改变我们的一些习惯了，并且还要树立“大社会”的意识，再也不能“穷大方”了。那天，驻地的同事把罚单复印后，给每人一张做纪念，我们都愿意接受并决心保存着。阿桂说，回去后，他会再复印一些送给别人，自己的一张就贴在家里的墙壁上，以便时常提醒自己。

飘雪/调皮 发表于 2012-8-2 16:41
嘿嘿······我比较小气，每次基本都带回家的。

这是一个很好的习惯。

在学校吃饭，看到好吃的菜才打，如果菜不好吃打了也是浪费～而且要吃得干干净净，吃货就是这样养成的～

赞同打包{:soso_e179:}

在美国已习惯点自己喜欢的一份，如我胃口小吃剩带回家下顿也搞定了！哈哈！在饭店里从来看不到剩余的菜！

杨杨 发表于 2012-8-2 17:58
在学校吃饭，看到好吃的菜才打，如果菜不好吃打了也是浪费～而且要吃得干干净净，吃货就是这样养成的～

那要注意饮食平衡哦，我觉得大学也是一个好的教育示范基地，在日本小孩子都是从幼儿园开始教育的，我们的很多教育方式和日本都是相差甚远。哪怕打的饭剩下最后1，2口不耐烦吃不下了就倒 那么中国还是有那么多人吃不上一口米饭。我们虽然不是计划经济但是有些习惯我们是可以从小养成从一点做起，其实真的都不难哦，让我们一起加油把

慰妮 发表于 2012-8-2 22:45
在美国已习惯点自己喜欢的一份，如我胃口小吃剩带回家下顿也搞定了！哈哈！在饭店里从来看不到剩余的菜！

可惜我们这边的习惯也需要加强，甚至是普及。韩国这方面做的就比较好

一寸天涯 发表于 2012-8-2 18:02
赞同打包

恩

马小飞 发表于 2012-8-2 17:39
这是一个很好的习惯。

有的时候我也是发现好几次垃圾都在包里，呵呵 然后还有的时候忘记了留在包里好久才发现，嘿嘿

RM天水一方 发表于 2012-8-3 09:54
那要注意饮食平衡哦，我觉得大学也是一个好的教育示范基地，在日本小孩子都是从幼儿园开始教育的，我们的 ...

是啊~我觉得学校饭堂是浪费粮食最多的地方了，好后悔小时候偏食，要不然现在也能再长高点了！

中国人讲排场、好面子的坏习惯是应该好好改改！在节约方面看来还得好好向国外学学哦！

RM天水一方 发表于 2012-8-3 09:56
有的时候我也是发现好几次垃圾都在包里，呵呵 然后还有的时候忘记了留在包里好久才发现，嘿嘿

那还能吃么？估计都臭了吧...

彬彬有礼 发表于 2012-8-3 11:05
中国人讲排场、好面子的坏习惯是应该好好改改！在节约方面看来还得好好向国外学学哦！

是这么回事。

赞同打包。我也是比较节约的一种，剩下不打包就觉得很浪费。

今天中午吃饭还跟同事说，终于没有浪费粮食。先前食堂菜给的少，米饭给的超多，都吃不完，哪怕跟师傅说少盛点米饭，结果还是很多，就会剩下浪费。自从发现了新的食堂后，米饭是自己盛，吃多少盛多少，终于不用自责自己浪费粮食了。

如何对待剩餐，也反映一个人的文明程度。

野路路 发表于 2012-8-4 11:21
如何对待剩餐，也反映一个人的文明程度。

是的  大哥

马小飞 发表于 2012-8-3 11:19
那还能吃么？估计都臭了吧...

不是 是包装袋 呵呵

冰淇淋 发表于 2012-8-3 12:42
今天中午吃饭还跟同事说，终于没有浪费粮食。先前食堂菜给的少，米饭给的超多，都吃不完，哪怕跟师傅说少盛 ...

现在想吃食堂的菜也都没时间和机会了  想念学生时代啊

蔚蓝的大海mei 发表于 2012-8-3 11:26
赞同打包。我也是比较节约的一种，剩下不打包就觉得很浪费。

恩 希望我们一个带动身边1，2个 那么一个带一个，慢慢来大家会更好

中国人死要面子！